Sticky tex mex-kycklingfärs med krispigt ris och lime och jalapeñodipp

Koka ris enligt anvisningar på förpackningen om du inte redan har färdigkokt och kallt ris.

Värm ugnen till 220 grader. Ta fram en ugnsplåt med bakplåtspapper.

Krispigt ris: Blanda det kokta kalla riset med olja, soja, chiliflakes och avrunnen majs direkt på plåten. Sprid ut det så tunt som möjligt. Rosta i ugnen i ca 20-30 min så att det blir krispigt.

Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga. Tärna gurkan smått och blanda med riven vitkål i en stor skål.

Topping: Förbered toppingen genom att finstrimla salladslök och skiva avokado.

Lime och Jalapeñodipp: Blanda grekisk yoghurt och Lime & Jalapeño Mayo i en skål. Finhacka koriandern och rör ner tillsammans med rivet limeskal och limesaft. Smaka av med salt och ställ åt sidan.

Krispig kycklingfärs: Hetta upp olja i en panna och stek kycklingfärsen på hög värme, rör så att den blir smulig, ca 6–8 minuter tills den är genomstekt och fått fin krispig färg. Strö över Crispy Chicken Spice Mix och rör om. Tillsätt Salsa Taqueria, honung, salt och vatten låt fräsa ihop någon minut tills färsen blir glansig och sticky.

Ta ut det krispiga riset och tillsätt till gurkan och vitkålen. Tillsätt hälften av såsen och blanda runt ordentligt.