Smashad gurksallad

Name: Smashad gurksallad
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk Chiliolja; 1 msk Sesamolja; 10 g Koriander - färsk; 10 g Thaibasilika; 1 st Gurka; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 1 st Chilipeppar Röd; 1 msk Färsk ingefära; 1 msk Brunt Farinsocker; 1 msk Vitvinsvinäger; 3 msk Sesamfrö; 2 msk Japansk soja

10 minEnkelt

248,58 kr

4 portioner • 14,27 kr per portion

Portioner

Det händer något magiskt när man krossar gurkan och blandar den med asiatiska smaker. Den blir både mjuk och krispig, och suger åt sig alla de goda smakerna. Smakrikt, enkelt och förvånansvärt roligt att banka loss på gurkan! Passar bra till kyckling-, fläsk- och fiskrätter.

Ingredienser


1 msk	Chiliolja
1 msk	Sesamolja
10 g	Koriander - färsk, grovt hackad
10 g	Thaibasilika, grovt hackad
1 st	Gurka
2 klyfta	Vitlök Vanlig
1 st	Chilipeppar Röd, finhackad
1 msk	Färsk ingefära, riven
1 msk	Brunt Farinsocker
1 msk	Vitvinsvinäger
3 msk	Sesamfrö
2 msk	Japansk soja

Instruktioner

Skölj gurkan och skär bort ändbitarna. Dela den på längden och använd sedan en kavel eller baksidan av en liten kastrull för att banka den platt. Skär därefter i skivor tvärs över.

Skala och finhacka vitlök och chili, grovhacka koriander och thailändsk basilika, och riv ingefära. Lägg allt i en skål tillsammans med soja, farinsocker, vitvinsvinäger, chiliolja och sesamolja.

Blanda väl med den krossade gurkan, toppa med sesamfrön och servera.

Bild:

Silje Feiring

Tillbehör Sallader

Skriv ut recept Lämna feedback