Krispigt fläsk i hoisinsås

Name: Krispigt fläsk i hoisinsås
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Jasminris; 800 g Fläskkarré; 150 ml Hoisinsås; 1 st Isbergssallat; 1 st Lime; 0.5 tsk Salt; 2 krm Svartpeppar; 2 dl Majsstärkelse; 1 tsk Sesamolja; 2 tsk Strösocker; 2 tsk Sesamfrö; 1 l Frityrolja; 1 msk Risvinäger; 0.5 dl Vatten

40 minMedel

295,59 kr

4 portioner • 30,08 kr per portion

Portioner

Friterad fläskkarré i en sötsyrlig hoisinsås tillsammans med jasminris och strimlad isbergssallad. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Ingredienser

Köp hem
3 dl	Jasminris
800 g	Fläskkarré
150 ml	Hoisinsås
1 st	Isbergssallat
1 st	Lime
Från ditt skafferi
0,5 tsk	Salt
2 krm	Svartpeppar
2 dl	Majsstärkelse
1 tsk	Sesamolja
2 tsk	Strösocker
2 tsk	Sesamfrö
1 l	Frityrolja
1 msk	Risvinäger
0,5 dl	Vatten

Instruktioner

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Skär fläskkarrén i tunna strimlor. Salta och peppra köttet lite lätt. Blanda samman köttet i en skål med majsstärkelse.

Blanda hoisinsås, risvinäger, sesamolja, strösocker och vatten i en kastrull. Koka upp såsen och låt den sjuda på svag värme i ca 5 minuter. Ställ åt sidan.

Strimla isbergssalladen tunt och blanda med lite rostade sesamfrön eller furikake.

Värm oljan till 160 grader.

Skaka av överflödig majsstärkelse från köttet.

Fritera köttet i omgångar tills det är krispigt. Lyft ur köttet med en hålslev och lägg på hushållspapper.

När allt kött är friterat så blandar du samman köttet med såsen.

Servera tillsammans med ris, limeklyftor och strimlad sallad.

Bild:

Susanna Blåvarg

Asiatiskt Fläskkött

Skriv ut recept Lämna feedback