Kycklingsallad med äpple och selleri

Name: Kycklingsallad med äpple och selleri
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Stjälkselleri; 1 krm Salt; 1 st Äpple Golden Delicius; 125 g Körsbärstomater; 700 g Färsk kycklingfilé; 1 krm Svartpeppar Malen; 225 g Haricot Verts Fryst; 1 msk Olivolja; 150 g Romansallat; 0.5 st Gurka; 1 krm Salt; 1.5 msk Basilika - fryst; 2 msk Citron; 4 msk Olivolja; 0.5 st Vitlök Vanlig

20 minEnkelt

358,73 kr

4 portioner • 45,40 kr per portion

Portioner

Frisk och fräsch sallad med gröna nyttigheter som du svänger ihop i ett nafs.

Ingredienser

Kycklingsallad
150 g	Stjälkselleri
1 krm	Salt
1 st	Äpple Golden Delicius
125 g	Körsbärstomater
700 g	Färsk kycklingfilé
1 krm	Svartpeppar Malen
225 g	Haricot Verts Fryst
1 msk	Olivolja
150 g	Romansallat
0,5 st	Gurka
Dressing
1 krm	Salt
1,5 msk	Basilika - fryst
2 msk	Citron
4 msk	Olivolja
0,5 st	Vitlök Vanlig

Instruktioner

Kycklingsallad: Salta och peppra kycklingfiléerna efter smak. Hetta upp olivolja i en stekpanna och bryn kycklingfiléerna ca 3 min på båda sidor på medelhög värme. Sänk sedan värmen ordentligt och låt de stekas klart i pannan ca 10-15 min. Lägg gärna på ett lock.

Värm haricots vertsen i en kastrull med vatten på spisen ca 1 min. Sila sedan av dem och spola under kallt vatten.

Skölj och skär gurka och tomat i mindre bitar. Skölj och strimla sellerin och skölj och tärna äpplet. Skölj och strimla salladen. Blanda samman allting på ett stort fat.

Skiva kycklingen och toppa över salladen.

Dressing: Blana ihop olja, citronskal- och saft och basilika i en skål. Skala och riv i vitlök. Smaka av dressingen med salt och ringla den sedan över kycklingsalladen.

Näringsvärde: 410 kcal. 38 g protein, 22 g fett, 13 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut recept Lämna feedback