Kaneldoftande kyckling i ugn med apelsinyoghurt

Name: Kaneldoftande kyckling i ugn med apelsinyoghurt
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 krm Salt; 0.3 st Purjolök; 1 st Grönsaksbuljong; 3 dl Bulgur; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 st Gurka; 2 msk Vit balsamvinäger; 3 msk Olivolja; 250 g Blomkål Färsk; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 2.5 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 0.5 tsk Sambal Oelek; 1 st Apelsin; 4 klyfta Vitlök Vanlig; 1 msk Honung Flytande; 850 g Kycklingben Färska; 3 krm Svartpeppar Malen; 1 dl Olivolja; 0.5 st Apelsin; 1 msk Kanel; 2 tsk Salt

1 tEnkelt

307,58 kr

4 portioner • 27,89 kr per portion

Portioner

Har du tid så kan du lägga in kycklingen i den goda kanelmarinaden någon timme i förväg eller redan kvällen innan så blir den extra smakrik och god.

Ingredienser

Bulgursallad
2 krm	Salt
0,3 st	Purjolök
1 st	Grönsaksbuljong
3 dl	Bulgur
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 st	Gurka
2 msk	Vit balsamvinäger
3 msk	Olivolja
250 g	Blomkål Färsk
Apelsinyoghurt
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
2,5 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
0,5 tsk	Sambal Oelek
1 st	Apelsin
Kyckling
4 klyfta	Vitlök Vanlig
1 msk	Honung Flytande
850 g	Kycklingben Färska
3 krm	Svartpeppar Malen
1 dl	Olivolja
0,5 st	Apelsin
1 msk	Kanel
2 tsk	Salt

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.

Apelsinyoghurt: Tvätta apelsinen och riv skalet. Blanda ihop yoghurt, apelsinskal, 1 msk apelsinsaft och sambal i en skål. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.

Kyckling: Skala och grovhacka vitlöken och lägg i en stor bunke. Tillsätt kanel, apelsinsaft från halva apelsinen, olivolja, honung, salt och peppar och blanda om. Lägg i kycklingen och gnid in marinaden ordentligt. Lägg över kycklingen med all marinad i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 30-40 min.

Bulgursallad: Koka bulgur efter anvisning på paketet, gärna med lite buljong. Skölj och dela blomkålen i buketter och koka dem i lite lätt saltat vatten någon minut så att de fortfarande behåller sin krisp. Dela gurkan på längden och gröp ur de vattniga med en sked. Skär gurkan i halvmånar. Skölj och finstrimla purjolöken. Blanda ihop den kokta bulgurn, blomkålen, gurkan och purjolöken i en skål. Tillsätt lite olivolja och vit balsamvinäger och smaka av med salt och peppar.

Servera kycklingen med bulgursallad och apelsinyoghurt.

Näringsvärde: Kcal: 651 Fett: 36 g Protein: 47 g Kolhydrater: 33 g

Bild:

Linnea Swärd

Skriv ut recept Lämna feedback