Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
0,5 st | Basilika - färsk | |
0,5 st | Gurka | |
1 krm | Salt Fint | |
2 dl | Quinoa | |
1 st | Granatäpple | |
3 msk | Olivolja | |
0,5 st | Romansallat | |
0,5 st | Rödlök | |
125 g | Sparris Färsk | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
250 g | Edamamebönor | |
1,5 msk | Balsamvinäger | |
200 g | Fetaost |
Quinoasallad: Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen.
Skölj sparrisen, skär bort det träiga längst ner och dela den i 3 delar. Förväll sparrisen och sojabönorna i 1 min i varmt vatten på spisen. Häll sedan av dem och spola kallt.
Skölj och grovhacka basilika och skölj och grovstrimla salladen. Skölj och skär gurka i bitar och pilla ur granatäppelkärnor. Skala och strimla rödlöken.
Blanda quinoan med olivolja, balsamvinäger, alla grönsaker och hälften av granatäppelkärnorna. Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp salladen på ett fat, toppa med resten av granatäppelkärnorna och smula över fetaost. Ät och njut!
Näringsvärde: 520 kcal. 22 g protein, 26 g fett, 36 g kolhydrater.
Bild:
Stefan Mattsson
1 Basilika Kruka Stor EKO Klass1
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
1 Balsamvinäger Extra Lagrad 250ml Zeta
2 Fetaost Original 23% 150g Fontana