Nordafrikansk kycklinggryta

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär aprikoserna mitt itu och lägg dem och russinen i en skål med vatten ca 10 minuter.

Lägg kycklingen i en ugnsfast form, pressa citronen över kycklingen.

Strö över malen spiskummin och kanel. Salta och peppra.

Skala och skär löken i klyftor. Lägg klyftorna runt om kycklingbitarna.

Krama ur vattnet ur aprikoserna och russinen och lägg även dem över kycklingen. Häll till sist över vatten i botten av formen och ställ in alltihop i ugnen i 35 minuter. Öppna ugnen då och då och vänd på kycklingbitarna.