Oxrullader i gräddsås och kokt potatis

Rullader:Skala och skiva löken.

Lägg köttskivorna på en skärbräda. Bred på senap och lägg några lökskivor längst ner på varje köttskiva. Salta, peppra och rulla ihop.

Trä rulladerna på ett stort grillspett och bryn spettet i en stekpanna i lite smör. Lägg sedan ner spettet med rulladerna i en kastrull och häll på vatten, fond och tomatpuré. Sjud köttet under lock i cirka 45 minuter eller tills det släpper från spettet. Lyft upp rulladerna och lägg dem åt sidan. Buljongen som är kvar i pannan ska användas till gräddsåsen.

Tillbehör: Skala och koka potatisen i saltat vatten under tiden.

Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull till haricots vertsen.

Gräddsås:Koka ner buljongen tills 1/3 återstår.Tillsätt grädden. Låt koka upp och smaka av med gelé, eventuellt lite salt och peppar. Vill du ha tjockare sås, red av med lite redningsmjöl.