Ugnsrostad sötpotatis och lax på plåt med fetaost

Name: Ugnsrostad sötpotatis och lax på plåt med fetaost
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Färsk laxfilé; 300 g Raw slaw; 1 kg Sötpotatis; 150 g Fetaost; 1 st Citron; 1 krm Salt; 2 msk Olivolja; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 1 krm Svartpeppar

40 minEnkelt

363,28 kr

4 portioner • 61,85 kr per portion

Portioner

Plåtmat när den är som bäst. Sötpotatis, laxfilé, blandad kål och fetaost som rostas i ugnen. Mums! Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Ingredienser

Köp hem
600 g	Färsk laxfilé
300 g	Raw slaw
1 kg	Sötpotatis
150 g	Fetaost
1 st	Citron
Från ditt skafferi
1 krm	Salt
2 msk	Olivolja
2 klyfta	Vitlök Vanlig
1 krm	Svartpeppar

Instruktioner

Värm ugnen till 225 grader.

Skala och klyfta sötpotatisen. Skala och riv vitlök. Blanda sötpotatisen med vitlök och olja i en stor ugnsfast form/ugnsplåt. Salta och peppra efter smak. Dela citronen på mitten och lägg citronhalvorna med snittytan upp på plåten. Se till så att det finns plats för laxbitarna till steg

Skär laxen i portionsbitar och salta och peppra efter smak.

Rosta sötpotatisen i ugnen i ca 20 min.

Ta ut sötpotatisen och sänk ugnsvärmen till 200 grader.

Fördela kålmixen och laxbitarna i ugnsformen/plåten bland sötpotatisen. Smula över fetaost och sätt in i ugnen i ca 10-12 min.

Pressa citronsaften från de rostade citronerna över hela rätten vid servering. Ät och njut!

Bild:

Lina Eriksson

Glutenfritt Middag Lax

Skriv ut recept Lämna feedback