Indisk linscurry med myntayoghurt

Name: Indisk linscurry med myntayoghurt
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Svartpeppar; 3 dl Basmatiris; 1 dl Vatten; 1 tsk Vit balsamvinäger; 1 krm Salt; 2 dl Yoghurt för Matlagning; 1 st Mynta - färsk; 250 g Körsbärstomater; 300 g Currysås; 380 g Röda Linser Förkokta

20 minEnkelt

171,25 kr

4 portioner • 18,14 kr per portion

Portioner

Currygryta på ett kick! Med färdig indisk sås som bas slänger du ihop en mustig och god linscurry på 15 min. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Från ditt skafferi
1 krm	Svartpeppar
3 dl	Basmatiris, (4 port)
1 dl	Vatten
1 tsk	Vit balsamvinäger
1 krm	Salt
Köp hem
2 dl	Yoghurt för Matlagning
1 st	Mynta - färsk
250 g	Körsbärstomater
300 g	Currysås
380 g	Röda Linser Förkokta

Instruktioner

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Dela körsbärstomaterna på mitten.

Häll currysåsen, vatten och tomaterna i en kastrull och sjud på svag värme under lock i ca 10 min.

Sila av linserna och spola i kallt vatten. Tillsätt linserna och 0.5 dl matyoghurt till såsen och puttra ytterligare i 5 min. Rör om med jämna mellanrum.

Blanda 1.5 dl matyoghurt med finhackad mynta och vit balsamvinäger. Smaka av såsen med salt och peppar.

Servera currygrytan tillsammans med ris och myntasås.

Bild:

Lina Eriksson

Huvudrätt Vardag På spis Lättlagat Gryta

Skriv ut recept Lämna feedback