Caprese med rostade pistagenötter

Name: Caprese med rostade pistagenötter
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Körsbärstomater; 200 g Tomater; 200 g Buffelmozzarella; 50 g Pistagenötter; 200 g Bifftomat; 1 msk Vit balsamvinäger; 2 msk Olivolja; 0.5 tsk Flingsalt; 0.5 st Rödlök; 1 krm Svartpeppar

15 minEnkelt

127,15 kr

4 portioner • 24,53 kr per portion

Portioner

Caprese på svenska blandade tomater med hackad rödlök och rostade pistagenötter passar perfekt att njuta av som lunch eller som sidesallad till sommarens alla middagar.

Ingredienser

Köp hem
250 g	Körsbärstomater
200 g	Tomater
200 g	Buffelmozzarella
50 g	Pistagenötter
200 g	Bifftomat
Från ditt skafferi
1 msk	Vit balsamvinäger
2 msk	Olivolja
0,5 tsk	Flingsalt
0,5 st	Rödlök
1 krm	Svartpeppar

Instruktioner

Skiva alla tomatsorter och dela körsbärstomaterna på mitten. Skiva mozzarellan.

Skala och hacka pistagenötter och finhacka rödlök.

Varva tomat- och mozzarellaskivor på ett fat och fördela körsbärstomaterna runt om. Strö över finhackad rödlök.

Ringla över olja, vinäger och krydda med salt och peppar. Strö över hackade pistagenötter och dekorera med basilikablad eller annan god färsk eller torkad ört. Klart att servera!

Bild:

Roland Persson

Lunch Fest Brunch Kräftskiva Midsommar Sallader Glutenfritt

Skriv ut recept Lämna feedback