Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
285 g | Arborioris, (3 dl) | |
1 krm | Svartpeppar | |
200 g | Blandsvamp | |
1 msk | Salt Fint | |
2 msk | Olivolja | |
1 st | Gul lök | |
1 msk | Smör | |
1 st | Hönsbuljong, (1 liter) | |
100 g | Parmesanost, (2 dl) |
Skala och finhacka löken. Rensa och skär svampen i grova bitar. Fräs lök och svamp i oljan i en kastrull på medelstark värme under omrörning i ca 5 minuter. Salta.
Tillsätt riset och låt fräsa med ca 2 minuter. Häll på vinet och låt det koka in helt.
Tillsätt buljongen 2 dl i taget, rör om och låt koka in. Fortsätt på samma sätt tills risotton har fått en krämig konsistens, men riset fortfarande har en liten hård kärna i mitten. Tillsätt smör och parmesanost efter smak. Smaka av med salt och peppar. Servera med ytterligare parmesan.
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Garant