Kassler och ugnspotatis

Klyfta potatis, lök, äpple och nektarin, lägg i ugnsform. Rör ihp olja, honung och ingefära - ringla över. Tillaga i ugn 225 grader ca 25 min. blanda fraiche, saft och skal av lime, salt och peppar. Stek kassler i fettsnål stekpanna, servera med potatis, frukt, sås och sallad.