Cannelloni med pesto- och champinjonfyllning

Finhacka svampen och löken.

Stek svampen tillsammans med lök i olivolja i ca 5 minuter.

Tillsätt pesto och cream fraiche.

Pressa i vitlöken samt smaksätt med salt och peppar, låt småkoka i 5 minuter.

Tillsätt parmesanosten. OBS! spara lite ost till gratineringen

Lägg en rad med fyllning längs kortsidan på lasagne plattorna, rulla ihop dem och skär bort överflödig deg. OBS! spara lite fyllning till gratineringen

Lägg cannelonin i en ugnsfast form, häll på den resterande fyllningen och strö över med parmesanost. Tillaga i ca 15 minuter i 200°C.