Tagliatelle med timjan- och svampsås

Koka upp vattnet till pastan.

Hacka löken och dela svampen (helst champinjoner och kantareller). Dela broccolin i småbuketter.

Värm olja i en stekpanna och stek champinjonerna hårt, lägg i kantarellerna på slutet. Tillsätt löken och låt den mjukna. Pressa ner vitlöken i såsen. Häll i grädde och mjölk samt krydda med timjan, peppar och salt. Låt puttra lite och smaka av med citronsaften. Lägg i broccolin.

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Blanda sås och pasta när både broccolin och pastan är al dente.