Asiatisk köttfärssås med frisk sallad

Name: Asiatisk köttfärssås med frisk sallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Vanliga morötter; 1 msk Vinäger; 100 g Solroskärnor Rostade; 0.5 st Isbergssallat; 1 msk Rapsolja; 1 msk Japansk soja; 1.5 tsk Röd Currypasta; 2 dl Vispgrädde; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 2 msk Rapsolja; 0.5 tsk Salt; 1 msk Färsk ingefära; 1 tsk Honung Flytande; 0.5 st Purjolök; 1 dl Vatten; 500 g Nötfärs; 3 dl Basmatiris

30 minEnkelt

331,02 kr

4 portioner • 29,29 kr per portion

Portioner

En köttfärssås på asiatiskt vis som är snabb och enkel att göra.

Ingredienser

Sallad
200 g	Vanliga morötter
1 msk	Vinäger
100 g	Solroskärnor Rostade
0,5 st	Isbergssallat
1 msk	Rapsolja
Köttfärssås
1 msk	Japansk soja
1,5 tsk	Röd Currypasta
2 dl	Vispgrädde
2 klyfta	Vitlök Vanlig
2 msk	Rapsolja
0,5 tsk	Salt
1 msk	Färsk ingefära
1 tsk	Honung Flytande
0,5 st	Purjolök
1 dl	Vatten
500 g	Nötfärs
Tillbehör
3 dl	Basmatiris

Instruktioner

Tillbehör: Koka riset efter anvisningar på förpackningen.

Köttfärssås: Skölj och grovhacka purjolöken och skala och riv vitlök och ingefära. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn köttfärsen tills den är genomstekt. Tillsätt vitlök och ingefära och stek någon minut tills löken mjuknat.

Tillsätt currypasta/ sambal oelek, soja, salt, grädde, vatten och honung. Låt såsen puttra ihop på svag värme ca 5 min.

Sallad: Skölj och strimla salladen och skala morötterna. Dra långa remsor med skalaren på morötterna eller riv dem om du tycker att det är lättare. Blanda i en skål med lite olja och ljus vinäger. Tillsätt solrosfrön och servera till köttfärssåsen och riset.

Näringsvärde: Kcal: 760 Fett: 42 g Protein: 37 g Kolhydrater: 57 g

Bild:

Linnea Swärd

Skriv ut recept Lämna feedback