Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa

Name: Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Salt; 0.5 st Rödlök; 1 st Röd Paprika; 1 msk Rapsolja; 0.5 st Koriander - färsk; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 st Lime; 2 st Kvisttomater; 1 tsk Honung Flytande; 1 tsk Färsk ingefära; 0.5 st Citron; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 2 st Avokado; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 0.5 st Romansallat; 1 st Lime; 320 g Tortilla Wrap; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 1 st Broccoli Färsk; 0.5 st Koriander - färsk; 1 tsk Honung Flytande; 280 g Vegetariska produkter; 2 msk Rapsolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 msk Färsk ingefära; 1 krm Salt; 1 st Rödlök; 200 g Vitkål; 2 msk Japansk soja

45 minEnkelt

295,41 kr

4 portioner • 42,78 kr per portion

Portioner

Det finns flera spännande vegetariska produkter gjorda på soja, och oumph är en av dem. Perfekt att woka tillsammans med grönsaker och servera till fredagsmyset.

Ingredienser

Salsa
1 krm	Salt
0,5 st	Rödlök
1 st	Röd Paprika
1 msk	Rapsolja
0,5 st	Koriander - färsk
1 krm	Svartpeppar Malen
1 st	Lime
2 st	Kvisttomater
1 tsk	Honung Flytande
1 tsk	Färsk ingefära
Avokadoröra
0,5 st	Citron
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
2 st	Avokado
1 klyfta	Vitlök Vanlig
Tillbehör
0,5 st	Romansallat
1 st	Lime
320 g	Tortilla Wrap
Oumph
1 klyfta	Vitlök Vanlig
1 st	Broccoli Färsk
0,5 st	Koriander - färsk
1 tsk	Honung Flytande
280 g	Vegetariska produkter
2 msk	Rapsolja
1 krm	Svartpeppar Malen
1 msk	Färsk ingefära
1 krm	Salt
1 st	Rödlök
200 g	Vitkål
2 msk	Japansk soja

Instruktioner

Oumph: Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Grovstrimla och skölj vitkål. Skala och klyfta rödlök och skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och grovhacka koriander.

Hetta upp oljan i en stor stekpanna och fräs alltsammans med den tinade oumphen så att grönsakerna mjuknar och oumphen får lite färg. Tillsätt soja och honung/agavesirap och smaka av med salt och peppar. Sänk värmen och håll woken varm.

Salsa: Skölj och tärna tomat och paprika fint. Skala och finhacka rödlök och skala och riv ingefära. Skölj och finhacka koriandern. Blanda ihop i en skål och tillsätt rivet limeskal och saft, honung/agavesirap och olja. Smaka av med salt och peppar.

Avokadoröra: Mixa ihop avokadoköttet med riven vitlök och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Skölj salladen och klyfta limen. Lägg upp salladsblad, limeklyftor och tortillabröd på ett fat.

Fyll tortillabröden med salladsblad, oumph, salsa och avokadodipp. Pressa över lite lime, vik ihop, ät och njut!

Näringsvärde: 576 kcal, 25 g protein, 24 g fett, 60 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut recept Lämna feedback