Rotfruktsgratäng med stekt bratwurst

Name: Rotfruktsgratäng med stekt bratwurst
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsk Vit balsamvinäger; 1 msk Olivolja; 0.5 st Gurka; 2 st Kvisttomater; 600 g Bratwurst; 0.5 st Isbergssallat; 75 g Grana Padano; 1 tsk Rosmarin - torkad; 200 g Vanliga morötter; 1.5 tsk Salt; 300 g Potatis Fast; 1.5 dl Vispgrädde; 3 krm Svartpeppar Malen; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 0.5 st Purjolök; 1.5 dl Havrebaserad matlagning; 500 g Palsternacka

50 minEnkelt

316,63 kr

4 portioner • 40,78 kr per portion

Portioner

En riktigt krämig och god gratäng passar till nästan allt. Här med morötter, palsternacka och potatis. Toppa med en smakrik gran padano och servera med en klassisk bratwurst.

Ingredienser

Tillbehör
2 tsk	Vit balsamvinäger
1 msk	Olivolja
0,5 st	Gurka
2 st	Kvisttomater
600 g	Bratwurst
0,5 st	Isbergssallat
Gratäng
75 g	Grana Padano
1 tsk	Rosmarin - torkad
200 g	Vanliga morötter
1,5 tsk	Salt
300 g	Potatis Fast
1,5 dl	Vispgrädde
3 krm	Svartpeppar Malen
1 klyfta	Vitlök Vanlig
0,5 st	Purjolök
1,5 dl	Havrebaserad matlagning
500 g	Palsternacka

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.

Gratäng: Skala och skiva morötter, potatis och palsternacka. Skölj och strimla purjolök och skala och finhacka vitlök. Lägg alltsammans i en stor skål. Tillsätt rosmarin, grädde, havregrädde, salt och peppar. Riv grana padano och tillsätt hälften till rotfrukterna. Blanda om ordentligt och lägg över allting i en ugnsfast form. Strö över resten av den rivna osten och sätt in i ugnen ca 30-35 min.

Tillbehör: Stek korven på medelvärme i lite olja ca 5-10 min.

Skölj och strimla sallad och skölj och skär gurka och tomat i bitar. Blanda samman i en skål och ringla över lite olja och vinäger.

Servera korv och sallad tillsammans med rotfruktsgratängen

Styling & Rekvisita (glas): www.oscarclothilde.com

Näringsvärde: 824 kcal, 28 g protein, 52 g fett, 42 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Gratäng

Skriv ut recept Lämna feedback