Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Ljummen höstsallad med butternutpumpa och örtsås
Malin Andersson

Ljummen höstsallad med butternutpumpa och örtsås

45 minEnkelt
251,05 kr
4 portioner • 42,78 kr per portion
Vacker sallad med smak av stekt halloumi, söt pumpa och en fräsch kall sås på färska örter. Perfekt till Halloween eller kalla höstdagar!

Örtsås
0,5 tskSalt
0,5 stBasilika - färsk
1 krmSvartpeppar Malen
0,5 stPersilja - färsk
3 dlMatlagningsyoghurt Turkisk
0,5 stCitron
Sallad
65 gFärsk bladspenat
250 gKörsbärstomater
0,5 stButternutpumpa
0,5 stChilipeppar Röd
2 mskOlivolja
3 dlMatvete
400 gHalloumi
Instruktioner
1

Örtsås: Finhacka basilika och persilja. Blanda örterna i en skål med turkisk yoghurt och saften från ca ½ citron.

2

Smaka av med salt och svartpeppar. Ställ såsen kallt fram tills servering.

1

Sallad: Koka matvete enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna något.

2

Skär halloumin i kuber och stek tills de fått fin stekyta.

3

Skär butternutpumpan i centimeterstora skivor och stek ett par minuter på varje sida, tills fruktköttet blivit mjuk och pumpan fått en fin yta. Låt svalna något och skär sedan skivorna i mindre bitar.

4

Halvera körsbärstomaterna och blanda med matvete.

5

Strö ut bladspenaten på ett stort uppläggningsfat och fördela matvete blandat med tomater ovanpå spenaten.

6

Toppa med halloumi, butternupumpa och finhackad chili. Servera med kall örtsås.

Bild:

Kerstin Eriksson

HuvudrättPå spisBufféHalloween
Skriv ut receptLämna feedback