Rostad morots- och blomkålssallad med gula linser

Name: Rostad morots- och blomkålssallad med gula linser
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk Rapsolja; 100 g Blomkål Färsk; 380 g Linser; 80 g Färsk bladspenat; 100 g Fetaost; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 150 g Vanliga morötter; 2.5 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 0.5 st Citron; 0.5 tsk Salt; 0.5 st Dill - färsk; 0.5 krm Svartpeppar Malen

30 minEnkelt

190,61 kr

4 portioner • 22,51 kr per portion

Portioner

Ett receptet gjort på våra svenskodlade gula linser, som tillsammans med vitlöksrostad blomkål och morot blir till en härlig sallad. Servera gärna med yoghurtdipp med fräsch smak av dill och citron.

Ingredienser


1 msk	Rapsolja
100 g	Blomkål Färsk
380 g	Linser, (4 dl)
80 g	Färsk bladspenat
100 g	Fetaost
1 klyfta	Vitlök Vanlig
150 g	Vanliga morötter
Dipp
2,5 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
0,5 st	Citron
0,5 tsk	Salt
0,5 st	Dill - färsk, (0,5 dl)
0,5 krm	Svartpeppar Malen

Instruktioner

Koka linserna enligt anvisningarna på paketet.

Skär ner morötterna och blomkålen i mindre bitar. Dela och krossa en vitlöksklyfta.

Lägg på bakplåtspapper och ringla lite olja och salt över tillsammans med den krossade vitlöken. Rosta i ugnen i ca 20 min, tills de fått färg och mjuknat.

Smula fetaosten och hacka dillen. Gör dippen medan morot och blomkål går rostas i ugnen.

Blanda turkisk yoghurt med salt, svartpeppar, pressad citron, rivet citronzest och dill.

Servera de rostade grönsakerna med den ljumna linserna, salladen och dippen.

Skriv ut recept Lämna feedback