Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Köp hem | ||
5 klyfta | Vitlök Vanlig | |
150 g | Smör | |
150 g | Citron, (1 st) | |
2 kg | Kronärtskocka Färsk | |
Från ditt skafferi | ||
2 krm | Svartpeppar | |
2 tsk | Salt Fint |
Värm ugnen till 175 grader.
Bryn smöret i en kastrull och häll sedan över i en bunke. Ställ in i kylen för att stelna.
Lägg hela vitlöksklyftor i en liten form och rosta gyllene i ca 20 min.
Koka upp en eller två stora kastruller med saltat vatten där 4 st kronärtskockor får plats. Koka kronärtskockorna i ca 45 min.
Ta ut de rostade vitlöksklyftorna och ta bort skalet. Mosa eller hacka samman vitlöken.
Tillsätt vitlöken till det brynta smöret när smöret har stelnat. Krydda med en nypa salt och peppar och vispa smöret fluffigt med en elvisp. Lägg upp smöret i en skål.
Skär citronerna i klyftor.
Häll av vattnet från kronärtskockorna och lägg dem på ett fat. Servera tillsammans med vispat brynt smör och citronklyftor.
Bild:
Roland Persson
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör från Arla
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt