Spaghetti och köttfärssås eller bolognese med pancetta och pecorino

Börja barnvarianten så här: riv gul lök och vitlök fint.

Värm lite smör eller olja i en stor gryta. Fräs grönsakerna med köttfärsen ordentligt.

Tillsätt krossade tomater, fond, lagerblad, honung, soja, tomatpure´, matlagningsvin och vatten. Koka upp. Låt koka under lock på medelvärme 25-30 min.

Tillsätt örtkryddorna och smaka av med salt och peppar. Håll varmt.

Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen, häll av vattnet och lägg i en klick smör.

Tärna pancettan (eller bacon) och stek den knaprig i torr stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.

Skala och riv morötterna. Servera spaghettin med köttfärssåsen, pancettan, rivna morötter och cocktailtomater.

Vuxentwist på slutet: ta undan hälften av den kokta spaghettin och köttfärssåsen från receptet. Värm köttfärssåsen och lägg i 100 g av den stekta pancettan, 150 g cocktailtomater och ungefär 3 rivna morötter. Blanda i spaghettin och vänd runt.