Kycklingpasta med zucchini, fetaost och rostad mandel

Name: Kycklingpasta med zucchini, fetaost och rostad mandel
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl Vispgrädde; 1 msk Smör; 400 g Penne; 0.5 tsk Svartpeppar Malen; 1 st Zucchini; 100 g Mandlar rostade; 2 klyfta Vitlök; 200 g Fetaost; 1 tsk Salt; 600 g Kycklingfile Fryst; 0.5 st Purjolök

30 minEnkelt

273,87 kr

4 portioner • 37,58 kr per portion

Portioner

Fusilli tillsammans med en krämig sås på kyckling, zucchini och purjolök passar som både vardags- och festmat. Rätten toppas med syrlig fetaost och saltrostad mandel – gott och snabblagat!

Ingredienser


2 dl	Vispgrädde
1 msk	Smör
400 g	Penne
0,5 tsk	Svartpeppar Malen
1 st	Zucchini
100 g	Mandlar rostade
2 klyfta	Vitlök
200 g	Fetaost
1 tsk	Salt
600 g	Kycklingfile Fryst
0,5 st	Purjolök

Instruktioner

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av vattnet, tillsätt en klick smör eller lite olja och håll varmt fram till servering.

Skär kycklingfiléerna i munstora bitar. Dela zucchinin på hälften och skär sedan i sneda skivor. Dela purjolöken längs med, skölj den och skär sedan i strimlor. Skala och finhacka vitlöksklyftorna.

Hetta upp en stor stekpanna med smör eller olja. Stek kycklingen tills den får fin färg. Tillsätt zucchinin och fortsätt fräsa ytterligare några minuter. Tillsätt sedan purjolök och vitlök och stek vidare tills löken mjuknat något. Slå över grädden och låt koka ihop i några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Hacka mandeln lätt.

Servera pastan tillsammans med den krämiga kyckling- och zucchinisåsen. Smula över fetaost och toppa med rostad mandel.

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback