Grön julpaj

arbeta snabbt ihop degen, tryck ut den i pajform med hög kant, ca 24 cm i diameter. Nagga med gaffel och låt stå kallt 30 minuter.

Grovhacka grönkålen och koka den i lätt saltat vatten i några minuter. Låt rinna av. Skala, skiva och fräs lök och kål i smör på inte alltför hög värme. Salta och peppra.

Förgrädda pajskalet i 200° varm ugn i ca 10 minuter.

Vispa ihop äggstanningen. Lägg kålblandningen och osten i det förgräddade pajskalet. Slå på äggstanningen, strö över valnötterna och grädda i nedre delen av ugnen på 200° i 35-40 minuter.