Pastapesto med kyckling och mascarpone

Name: Pastapesto med kyckling och mascarpone
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Körsbärstomater; 1 krm Svartpeppar Malen; 150 g Mascarpone; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 1 krm Salt; 150 g Pesto Grön; 1 msk Olivolja; 650 g Färsk kycklingfilé; 0.5 st Gul lök; 400 g Farfalle; 50 g Grana Padano

20 minEnkelt

320,02 kr

4 portioner • 52,48 kr per portion

Portioner

Supersnabb och krämig pastarätt med pesto och mascarpone. Perfekta middagen en kväll när tiden är knapp.

Ingredienser

Tillbehör
250 g	Körsbärstomater
Pastapesto med kyckling
1 krm	Svartpeppar Malen
150 g	Mascarpone
1 klyfta	Vitlök Vanlig
1 krm	Salt
150 g	Pesto Grön
1 msk	Olivolja
650 g	Färsk kycklingfilé
0,5 st	Gul lök
400 g	Farfalle
50 g	Grana Padano

Instruktioner

Pastapesto med kyckling: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Skala och finhacka lök och vitlök. Strimla kycklingen. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen med löken. Krydda med salt och peppar efter smak.

Tillsätt pesto, mascarpone och riven grana padano. Låt det koka ihop på svag värme.

Sila av pastavattnet och tillsätt pastan till kycklingsåsen. Blanda om ordentligt och smaka av med ev mer salt och peppar.

Tillbehör: Skölj och halvera tomaterna och servera till pastan.

Näringsvärde: 853 kcal, 51 g protein, 32 g fett, 73 g kolhydrater.

Bild:

Asel Al Baldawi

Skriv ut recept Lämna feedback