Kalkonfrikadeller i mustig tomatsås

Name: Kalkonfrikadeller i mustig tomatsås
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 225 g Haricot Verts Fryst; 3 dl Basmatiris; 1 krm Chilipulver; 1 krm Salt; 1.5 tsk Torkad oregano; 2 tsk Honung Flytande; 1 tsk Vit balsamvinäger; 500 g Krossade Tomater; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 msk Olivolja; 0.5 msk Grönsaksbuljong; 2 dl Vatten; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 2 msk Tomatpuré; 0.5 tsk Grönsaksbuljong; 2 krm Svartpeppar Malen; 0.5 st Zucchini; 1 tsk Salt; 1 st Ägg; 1 tsk Basilika - torkad; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 0.5 st Gul lök; 500 g Kalkonfärs; 1 msk Olivolja

5 minEnkelt

198,34 kr

4 portioner • 25,00 kr per portion

Portioner

Möra frikadeller på kalkon i en mustig tomatsås. Denna festliga vardagsrätt passar precis lika bra bra till helgen! Tips! Tina gärna färsen över natten om du köpt fryst.

Ingredienser

Tillbehör
225 g	Haricot Verts Fryst
3 dl	Basmatiris
Tomatsås
1 krm	Chilipulver
1 krm	Salt
1,5 tsk	Torkad oregano
2 tsk	Honung Flytande
1 tsk	Vit balsamvinäger
500 g	Krossade Tomater
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 msk	Olivolja
0,5 msk	Grönsaksbuljong
2 dl	Vatten
1 klyfta	Vitlök Vanlig
2 msk	Tomatpuré
Kalkonfrikadeller
0,5 tsk	Grönsaksbuljong
2 krm	Svartpeppar Malen
0,5 st	Zucchini
1 tsk	Salt
1 st	Ägg
1 tsk	Basilika - torkad
2 klyfta	Vitlök Vanlig
1 dl	Creme Fraiche Naturell
0,5 st	Gul lök
500 g	Kalkonfärs
1 msk	Olivolja

Instruktioner

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Tomatsås: Finhacka vitlök och bryn den gyllenbrun i olja tillsammans med chilipulver och oregano i ca 1 min.

Tillsätt krossade tomater, vatten, tomatpuré, balsamvinäger, honung och grönsaksbuljong. Låt såsen stå och puttra på svag värme under lock. Smaka av med salt och peppar.

Kalkonfrikadeller: Skala och finhacka lök och vitlök och skölj och riv zucchinin fint. Pressa ur överflödig vätska från zucchinin. Lägg färsen i en bunke och tillsätt lök, vitlök, zucchini, ägg, creme fraiche, basilika, grönsaksbuljong, salt och peppar. Blanda om ordentligt.

Värm olja i en stekpanna. Klicka ut färsen med en matsked direkt i den varma pannan till små bullar och bryn dem runt om i några minuter. Tillsätt mer olja om det behövs. Lägg över bullarna i tomatsåsen och låt det småkoka i ca 10-15 min. Ta upp en av frikadellerna och dela den på mitten för att se att de är klara.

Tillbehör: Värm haricots vertsen i lättsaltat vatten i 1-2 min.

Servera kalkonfrikadellerna tillsammans med ris och haricots verts.

Näringsvärde: 602 kcal. 36 g protein, 20 g fett, 66 g kolhydrater.

Bild:

Andrea Klintbjer

Skriv ut recept Lämna feedback