Grillad persika med krämig burrata

Name: Grillad persika med krämig burrata
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 st Basilika - färsk; 0.5 tsk Flingsalt; 500 g Färsk persika; 2 tsk Olivolja; 200 g Burrata; 1 st Citron - Eko; 0.5 st Mynta - färsk; 2 krm Svartpeppar

20 minEnkelt

178,80 kr

4 portioner•34,62 kr per portion

Portioner

Grillad persika med krämig burrata är ett trevligt tillbehör till sommarens grillmiddagar.


0,5 st	Basilika - färsk
0,5 tsk	Flingsalt
500 g	Färsk persika, 4 st
2 tsk	Olivolja
200 g	Burrata
1 st	Citron - Eko
0,5 st	Mynta - färsk
2 krm	Svartpeppar

Instruktioner

Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag. Fördela kolen/briketterna i grillen så att du kan använda både direkt och indirekt värme.

Halvera persikorna och pensla snittytorna med olja.

Grilla persikohalvorna med snittytan nedåt på direkt värme så att persikorna får en ordentlig grillyta. Vänd sedan persikorna och grilla undersidan på indirekt värme i ca 10 min så att de blir mjuka.

Lägg upp de grillade persikohalvorna på ett fat och fördela burrata, myntablad och basilikablad över persikorna. Riv över citronskal och pressa över citronsaft. Ringla över olja och krydda med flingsalt och peppar.

Bild:

Roland Persson

Grillat Smårätter & Tapas Sallad

Skriv ut recept Lämna feedback