Grillad persika med krämig burrata

Name: Grillad persika med krämig burrata
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Burrata; 1 st Citron - Eko; 0.5 st Mynta - färsk; 2 krm Svartpeppar; 0.5 st Basilika - färsk; 0.5 tsk Flingsalt; 2 tsk Olivolja; 500 g Nektarin

20 minEnkelt

200,77 kr

4 portioner • 32,95 kr per portion

Portioner

Grillad persika eller nektarin med krämig burrata är ett trevligt tillbehör till sommarens grillmiddagar.

Ingredienser


200 g	Burrata
1 st	Citron - Eko
0,5 st	Mynta - färsk
2 krm	Svartpeppar
0,5 st	Basilika - färsk
0,5 tsk	Flingsalt
2 tsk	Olivolja
500 g	Nektarin, 4 st

Instruktioner

Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag. Fördela kolen/briketterna i grillen så att du kan använda både direkt och indirekt värme.

Halvera persikorna/nektarinerna och pensla snittytorna med olja.

Grilla halvorna med snittytan nedåt på direkt värme så att de får en ordentlig grillyta. Vänd sedan persikorna/nektarinerna och grilla undersidan på indirekt värme i ca 10 min så att de blir mjuka.

Lägg upp de grillade persikohalvorna/nektarinhalvorna på ett fat och fördela burrata, myntablad och basilikablad över persikorna. Riv över citronskal och pressa över citronsaft. Ringla över olja och krydda med flingsalt och peppar.

Bild:

Roland Persson

Grillat Tillbehör Sallader

Skriv ut recept Lämna feedback