Fishtaco med mango- och avokadosallad

Name: Fishtaco med mango- och avokadosallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 msk Olivolja, Extra Virgin; 1 msk Salt; 1 msk Strösocker; 0.5 msk Chiliflakes; 500 g Laxfilé; 1 msk Smör; 336 g Tortilla; 100 g Matlagningsyoghurt Turkisk; 50 g Salladsmix; 1 st Avokado; 1 tsk Färsk ingefära; 0.5 tsk Chiliflakes; 225 g Mango Fryst; 0.5 st Koriander - färsk; 0.5 st Gurka; 0.5 tsk Salt; 0.5 st Rödlök; 1 tsk Honung; 0.5 st Lime

30 minEnkelt

403,06 kr

4 portioner • 46,75 kr per portion

Portioner

Riktigt enkel och smal fiskrätt som får de flesta att erkänna att fisk är fantastiskt!

Ingredienser

Lax
0,5 msk	Olivolja, Extra Virgin
1 msk	Salt
1 msk	Strösocker
0,5 msk	Chiliflakes
500 g	Laxfilé
1 msk	Smör
Tillbehör
336 g	Tortilla
100 g	Matlagningsyoghurt Turkisk
50 g	Salladsmix
Salsa
1 st	Avokado
1 tsk	Färsk ingefära
0,5 tsk	Chiliflakes
225 g	Mango Fryst
0,5 st	Koriander - färsk
0,5 st	Gurka
0,5 tsk	Salt
0,5 st	Rödlök
1 tsk	Honung
0,5 st	Lime

Instruktioner

Salsa:Skölj, kärna ur och tärna gurkan. Tärna avokadon och skala och finhacka rödlöken.

Skala och riv ingefära och skölj och finhacka koriandern. Blanda alltsammans i en skål med den tinade mangon. Tillsätt saften från en halv lime, chiliflakes, honung och salt.

Lax:Ta bort ev skinn från laxfilén och skär den i kuber. Blanda salt, socker och chiliflakes på en tallrik. Vänd laxkuberna i kryddblandningen.

Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek laxkuberna hastigt på ganska hög värme på båda sidor. Lägg över dem på ett fat.

Tillbehör:Skölj salladen och lägg upp yoghurten i en liten skål.

Fyll tortillabröden med sallad, salsa och lax och toppa med lite yoghurt. Vik ihop och njut.

Näringsvärde: Kcal: 483, Fett: 31 g, Protein: 31 g, Kolhydrater: 20 g

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Lunch Tex-Mex

Skriv ut recept Lämna feedback