34. The biffs

Name: 34. The biffs
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 klyfta Vitlök Vanlig; 0.5 msk Olivolja; 300 g Ryggbiff; 0.5 krm Flingsalt; 100 g Körsbärstomater; 50 g Salladsmix; 100 g Minimozzarella; 2.5 g Oregano - färsk; 10 g Persilja - färsk; 0.5 dl Olivolja; 0.3 msk Dijonsenap; 0.5 msk Äppelcidervinäger; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 tsk Salt; 5 g Basilika - färsk

20 minEnkelt

343,35 kr

2 portioner • 95,76 kr per portion

Portioner

Sallad med biff, tomat och mozzarella.

Ingredienser

Köttet
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 klyfta	Vitlök Vanlig
0,5 msk	Olivolja
300 g	Ryggbiff
0,5 krm	Flingsalt
Sallad
100 g	Körsbärstomater
50 g	Salladsmix
100 g	Minimozzarella
Dressing
2,5 g	Oregano - färsk
10 g	Persilja - färsk
0,5 dl	Olivolja
0,3 msk	Dijonsenap
0,5 msk	Äppelcidervinäger
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 tsk	Salt
5 g	Basilika - färsk

Instruktioner

Köttet: Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Krydda köttet med salt och peppar.

Blanda olivolja och vitlök i en liten skål. Pensla köttets alla sidor med marinaden.

Stek eller grilla köttet 3–4 minuter på varje sida, beroende på tjockleken och hur genomstekt du vill ha det. Flytta bort från värmen och täck med aluminiumfolie. Låt vila i 5 minuter.

Sallad: Blanda ihop grönsallad, körsbärstomater och minimozzarella (hela eller halverade).

Dressing: Blanda ihop ingredienserna till dressingen.

Servering: Skär köttet i tunna skivor, servera tillsammans med salladen. Se till så att köttet är rums tempererat innan du skär det för att hålla det mört.

Bild:

Jarda Zaoral

Nötkött

Skriv ut recept Lämna feedback

Liknande recept

Genvägar

Aktuellt

Genvägar

Aktuellt

34. The biffs