Köttfärslimpa med potatis, ärtor och gräddsås

Name: Köttfärslimpa med potatis, ärtor och gräddsås
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 msk Gelé Svartvinbär; 200 g Gröna Ärtor Frysta; 800 g Potatis Fast; 1.5 dl Standardmjölk; 1.5 msk Vetemjöl; 1 msk Japansk soja; 1 msk Smör; 2 msk Svartpeppar Malen; 2 dl Vispgrädde; 1 msk Köttbuljong; 0.5 dl Ströbröd; 500 g Nötfärs; 1.5 dl Standardmjölk; 0.5 tsk Svartpeppar Malen; 1.25 tsk Salt; 1 msk Tomatpuré; 1 msk Rosmarin - färsk; 1 st Gul lök; 1 tsk Timjan - torkad

40 minEnkelt

271,58 kr

4 portioner • 41,10 kr per portion

Portioner

En riktigt god köttfärslimpa med smak av rosmarin och timjan. Till detta serveras gräddsås, potatis och en stor klick gelé - Mums!

Ingredienser

Tillbehör
4 msk	Gelé Svartvinbär
200 g	Gröna Ärtor Frysta
800 g	Potatis Fast
Sås
1,5 dl	Standardmjölk
1,5 msk	Vetemjöl
1 msk	Japansk soja
1 msk	Smör
2 msk	Svartpeppar Malen
2 dl	Vispgrädde
1 msk	Köttbuljong
Köttfärslimpa
0,5 dl	Ströbröd
500 g	Nötfärs
1,5 dl	Standardmjölk
0,5 tsk	Svartpeppar Malen
1,25 tsk	Salt
1 msk	Tomatpuré
1 msk	Rosmarin - färsk
1 st	Gul lök
1 tsk	Timjan - torkad

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader och koka potatisen.

Köttfärslimpa: Blanda ihop ströbröd med mjölk i en bunke. Låt det stå och svälla medan du skalar och finhackar löken. Blanda färsen och lökhacket med ströbrödsblandningen i bunken. Tillsätt rosmarin, timjan, tomatpuré, salt och svartpeppar. Blanda runt ordentligt med händerna.

Forma en färslimpa på en plåt och sätt in ca 35 minuter i ugnen.

Sås: Smält smör i en kastrull. Vispa ut vetemjölet och späd med mjölk lite i taget. Tillsätt grädde, köttfond/buljong och soja och låt det sjuda upp. Smaka av med svartpeppar.

Tillbehör: Tina ärtorna i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen.

Servera köttfärslimpan med kokt potatis, gräddsås, ärtor och gärna gelé.

Näringsvärde: 763 KCAL 37 G PROTEIN 43 G FETT 53 G KOLHYDRATER

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback