Krispig lax i krämig parmesan- och citronsås

Name: Krispig lax i krämig parmesan- och citronsås
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 tsk Chiliflakes; 150 g Brysselkål; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 1.5 tsk Olivolja; 100 g Grönkål; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 1.5 tsk Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 dl Matlagningsgrädde; 200 g Laxfilé Fryst; 1 krm Salt; 25 g Parmesanost; 0.5 st Citron; 1 dl Vatten; 0.5 st Gräslök - färsk

30 minEnkelt

213,90 kr

2 portioner • 38,12 kr per portion

Portioner

God laxrätt som serveras med en smakrik parmesansås och grönsaker. Färdigt på 30 minuter! Tips; tina fryst lax i kylen över natten. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Ingredienser

Varm kålsallad
0,5 tsk	Chiliflakes
150 g	Brysselkål
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
1,5 tsk	Olivolja
100 g	Grönkål
1 klyfta	Vitlök Vanlig
Lax
1,5 tsk	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Malen
1 dl	Matlagningsgrädde
200 g	Laxfilé Fryst
1 krm	Salt
25 g	Parmesanost
0,5 st	Citron
1 dl	Vatten
0,5 st	Gräslök - färsk

Instruktioner

Lax: Krydda laxfiléerna med salt och peppar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxen på hög värme ca 1-2 min/sida så att den får en krispig yta. Lyft ur laxen och lägg på en tallrik.

Tillsätt grädde, vatten och riven parmesanost i pannan. Vispa samman såsen och låt den sjuda i 5 min.

Varm kålsallad: Dela brysselkålen på mitten. Skala och riv vitlök. Fräs brysselkålen med vitlök och chiliflakes i olja i en stekpanna, ca 5 min. Tillsätt strimlad grönkål och fräs ytterligare 2-3 min. Krydda med salt och peppar efter smak.

Lax: Riv citronskal och finhacka gräslöken. Lägg ner laxbitarna i såsen och sjud i 2-3 min. Tillsätt rivet citronskal, citronsaft och gräslök.

Lägg den varma kålsalladen på ena sidan i pannan med laxen eller servera den vid sidan av.

Näringsvärde: 483 kcal, 34 g protein, 33 g fett, 11 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

Lunch Glutenfritt Max 500 kcal Middag Lax

Skriv ut recept Lämna feedback