Laxpasta med avokado- och parmesankräm

Värm ugnen till 175 grader.

Koka upp saltat vatten till pastan.

Skär laxfilén i kuber och lägg dem i en ugnsfast form. Salta och peppra laxbitarna och ringla över lite olivolja. Sätt in i ugnen ca 10 min.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Mixa samman riven parmesanost, avokadokött, basilika, 3 msk olivolja och 3 tsk vit balsamvinäger med hjälp av en stavmixer till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.

Sila av pastavattnet och blanda pastan med avokadokrämen direkt i kastrullen.