Vietnamesiska rispapperpankakor med färs och sriracha

Stek färsen i lite olja tills den fått fin färg och är krispig. Riv ner ingefära och ringla över tamari.

Strimla vårlöken/salladslöken.

Lägg ett rispapper i en torr stekpanna på medelvärme i 15 sekunder. Knäck ett ägg på rispappret och vispa ut så att hela pappret täcks.

Strö ut 1/4 av färsen, strö över vårlöken. Låt steka tills ägget har stelnat. Lägg över på en tallrik.