Krämig pasta med soltorkade tomater, gröna ärtor och baconkrisp

Name: Krämig pasta med soltorkade tomater, gröna ärtor och baconkrisp
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 klyfta Vitlök Vanlig; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 st Schalottenlök; 0.5 tsk Grönsaksbuljong; 145 g Soltorkade Tomater; 1.5 dl Vispgrädde; 225 g Gröna Ärtor Frysta; 1 krm Salt; 1 msk Olivolja; 0.5 st Basilika - färsk; 1 dl Vatten; 280 g Fusilli; 0.5 st Gurka; 140 g Bacon Skivat

20 minEnkelt

197,03 kr

4 portioner • 18,53 kr per portion

Portioner

Finns det en bättre vardagsräddare än en snabblagad pasta? Den krämiga såsen med soltorkad tomat och basilika är bara så god. Barnsligt enkelt och gott.

Ingredienser

Soltorkad tomatsås
1 klyfta	Vitlök Vanlig
1 krm	Svartpeppar Malen
1 st	Schalottenlök
0,5 tsk	Grönsaksbuljong
145 g	Soltorkade Tomater
1,5 dl	Vispgrädde
225 g	Gröna Ärtor Frysta
1 krm	Salt
1 msk	Olivolja
0,5 st	Basilika - färsk
1 dl	Vatten
Tillbehör
280 g	Fusilli
0,5 st	Gurka
Topping
140 g	Bacon Skivat

Instruktioner

Tillbehör: Koka 4 portioner pasta i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.

Soltorkad tomatsås: Tina ärtorna. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i lite olja utan att den tar färg. Grovhacka de soltorkade tomaterna och basilikan och tillsätt till löken. Fräs ytterligare 1 min och tillsätt sedan grädde och buljong. Koka ihop och tillsätt 1 dl pastavatten när pastan nästan har kokat klart.

Mixa såsen slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar. Tillsätt ärtorna så att de blir varma.

Sila av pastan och blanda med såsen.

Topping: Strimla baconet och stek det knaprigt i en panna utan fett.

Tillbehör: Skölj och skär gurkan i stavar.

Servera den krämiga pastan i djupa tallrikar och toppa med baconkrisp och gurkstavar.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Näringsvärde:606 kcal, 19 g protein, 30 g fett, 60 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut recept Lämna feedback