Ugnsbakad lax med guldpasta och broccoli

Name: Ugnsbakad lax med guldpasta och broccoli
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st Broccoli Färsk; 1 krm Svartpeppar Malen; 400 g Tagliatelle Färsk; 0.5 st Citron; 1 krm Salt; 2.5 dl Vispgrädde; 2 msk Vatten; 1 msk Fiskfond; 2 msk Vitvinsvinäger; 0.5 g Saffran; 2 krm Salt; 500 g Laxfilé Fryst; 1 krm Svartpeppar Malen

30 minEnkelt

217,40 kr

4 portioner • 49,45 kr per portion

Portioner

En supergod och enkel saffranspasta med ugnsbakad lax.

Ingredienser

Tillbehör
1 st	Broccoli Färsk
1 krm	Svartpeppar Malen
400 g	Tagliatelle Färsk
0,5 st	Citron
1 krm	Salt
Saffranssås
2,5 dl	Vispgrädde
2 msk	Vatten
1 msk	Fiskfond
2 msk	Vitvinsvinäger
0,5 g	Saffran

2 krm	Salt
500 g	Laxfilé Fryst
1 krm	Svartpeppar Malen

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka upp vatten i en stor kastrull till pastan.

Saffranssås: Blanda saffran med vitvinsvinäger, vatten och fiskfond i en liten kastrull. Koka upp och låt det sjuda tills hälften har reducerats. Tillsätt grädden och låt såsen sjuda på svag värme.

Placera de tinade laxfiléerna i en ugnsfast form. Salta och peppra och sätt in i ugnen ca 10 min.

Tillbehör: Skölj och skär broccolin i buketter.

Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på paketet. Låt broccolin koka med de sista minuterna om du vill spara på disk. Annars så kokar du den i en kastrull vid sidan om.

Rör ihop såsen med den nykokta pastan och smaka av med salt och peppar.

Servera pastan med broccoli, lax och citronklyftor.

Näringsvärde: Kcal: 721 Fett: 40 g Protein: 34 g Kolhydrater: 53 g

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback