Kycklingsouvlaki med rostad potatis och grekisk sallad

Name: Kycklingsouvlaki med rostad potatis och grekisk sallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 tsk Salt; 800 g Potatis Fast; 1 st Bakplåtspapper; 1 msk Olivolja; 1 tsk Timjan - torkad; 1 tsk Balsamvinäger; 650 g Färsk kycklingfilé; 1 tsk Japansk soja; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 1 msk Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 st Grillpinnar; 0.5 tsk Salt; 0.5 st Gurka; 2 tsk Vit balsamvinäger; 0.5 st Basilika - färsk; 0.5 st Rödlök; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 msk Olivolja; 0.5 st Zucchini; 1 krm Salt; 125 g Körsbärstomater; 100 g Svarta oliver utan kärnor; 100 g Soltorkade Tomater; 175 g Romansallat; 150 g Fetaost

45 minEnkelt

385,13 kr

4 portioner • 62,24 kr per portion

Portioner

Saftiga kycklingspett som serveras med rostad potatis och en sallad med bland annat oliver, tomat, gurka och fetaost. Gott för både stora och små! Tips! Tina gärna kycklinginnerfilén i kylen över natten. Spetten går utmärkt att grilla på utegrillen.

Ingredienser

Potatis
0,5 tsk	Salt
800 g	Potatis Fast
1 st	Bakplåtspapper
1 msk	Olivolja
Kycklingsouvlaki
1 tsk	Timjan - torkad
1 tsk	Balsamvinäger
650 g	Färsk kycklingfilé
1 tsk	Japansk soja
1 klyfta	Vitlök Vanlig
1 msk	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Malen
1 st	Grillpinnar
0,5 tsk	Salt
Grekisk sallad
0,5 st	Gurka
2 tsk	Vit balsamvinäger
0,5 st	Basilika - färsk
0,5 st	Rödlök
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 msk	Olivolja
0,5 st	Zucchini
1 krm	Salt
125 g	Körsbärstomater
100 g	Svarta oliver utan kärnor
100 g	Soltorkade Tomater
175 g	Romansallat, (0,5 st)
150 g	Fetaost

Instruktioner

Värm ugnen till 200 grader.

Potatis: Skölj och skiva potatisen. Blanda med olja och salt på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen ca 30 min.

Kycklingsouvlaki: Dela varje kycklingfilé i tre bitar på längden. Lägg dem i en skål. Tillsätt riven vitlök, soja, balsamvinäger, salt peppar och timjan. Blanda om ordentligt och trä kycklingen på spett.

Hetta upp olja i en stekpanna/grillpanna och stek kycklingspetten på hög värme ca 1 min/sida så att de får en fin stekyta. Lägg över spetten på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen under potatisen i ca 10 min.

Grekisk sallad: Skölj alla grönsaker. Strimla salladen, halvera tomaterna, skiva zucchinin, tärna gurkan, grovhacka basilikan och skala och strimla rödlöken. Blanda i en skål och tillsätt oliver och soltorkade tomater. Smula i fetaost och tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av med lite salt och peppar.

Servera kycklingsouvlakin med rostad potatis och grekisk sallad.

Näringsvärde: 701 kcal, 55 g protein, 32 g fett, 43 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

Grekiskt Middag Kyckling

Skriv ut recept Lämna feedback