Krämig sparrispasta med citron och pinjenötter
Mari Bergman

Krämig sparrispasta med citron och pinjenötter

20 minEnkelt
303,70 kr
4 portioner42,27 kr per portion
Lättlagad pasta med sparris och pinjenötter som passar perfekt både till lunch och middag. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här. Se alla våra klimatberäknade recept här. CO2e/portion: 0,5

Från ditt skafferi
1 dlVatten
3 krmSalt Fint
1 mskOlivolja
1 krmSvartpeppar
0,5 tskChiliflakes
Köp hem
400 gTortiglioni
4 mskCitron
100 gParmesanost
60 gPinjenötter
500 gSparris Färsk
Instruktioner
1

Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.

2

Dela sparrisen i tre delar. Riv parmesanosten fint på ett rivjärn.

3

Hetta upp olja i en stekpanna och stek sparris och pinjenötter med chiliflakes.

4

Tillsätt 1 dl kokande pastavatten till sparrisen och låt det koka in.

5

Sila av pastavattnet och tillsätt pastan till sparrisen. Vänd ner riven ost och rivet citronskal. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

6

Lägg upp pastan i djupa tallrikar. Strö över lite extra chiliflakes och ringla över några droppar olja.

Bild:

Roland Persson