Potatissallad med rostbiff

Name: Potatissallad med rostbiff
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Rädisor; 75 g Fetaost; 0.5 st Citron; 0.5 st Dill - färsk; 0.5 st Gurka; 3 msk Olivolja; 1 st Persilja - färsk; 1 krm Salt; 150 g Sugarsnaps; 700 g Potatis Fast; 1 krm Svartpeppar Malen; 220 g Rostbiff Pålägg

40 minEnkelt

277,07 kr

4 portioner • 52,42 kr per portion

Portioner

Lättlagad och så god sallad med potatis, vårliga grönsaker och rostbiff. Passar lika bra till middag som på buffébordet vid sommarens mingelfester.

Ingredienser

Potatissallad
100 g	Rädisor
75 g	Fetaost
0,5 st	Citron
0,5 st	Dill - färsk
0,5 st	Gurka
3 msk	Olivolja
1 st	Persilja - färsk
1 krm	Salt
150 g	Sugarsnaps
700 g	Potatis Fast
1 krm	Svartpeppar Malen
Tillbehör
220 g	Rostbiff Pålägg

Instruktioner

Potatissallad: Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka i saltat vatten på låg värme ca 10 min. Var noga med att inte koka sönder den.

Skölj och skiva rädisorna och sugar snapsen och skölj och skär gurkan i halvmånar. Skölj och finhacka dill och persilja. Skär fetaosten i små kuber. Blanda samman alla ingredienser i en stor skål och tillsätt olja samt citronskal- och saft.

Sila av vattnet från potatisen och låt den svalna något och tillsätt den sedan till salladen. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Toppa potatissalladen med rostbiffsskivor.

Näringsvärde: 346 kcal, 20 g protein, 14 g fett, 33 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Sallader

Skriv ut recept Lämna feedback