Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Paprikaröra | ||
3 st | Kvisttomater | |
0,5 tsk | Salt Fint | |
2 st | Röd Paprika | |
1 st | Gul lök | |
1 tsk | Olivolja | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
Tofuwraps | ||
1 dl | Hirs | |
300 g | Tofu | |
0,5 st | Huvudsallat | |
8 st | Tortilla Wrap | |
0,5 dl | Sweet Chili | |
0,5 msk | Olivolja | |
Jordnötssås | ||
2 msk | Färsk ingefära | |
1 dl | Jordnötssmör | |
1 st | Lime | |
2 msk | Sirap Agave | |
2 klyfta | Vitlök Vanlig | |
2 msk | Japansk soja | |
2 tsk | Sesamolja | |
0,5 dl | Vatten |
Sätt ugnen på 100 grader.
Tofuwraps: Koka upp rikligt med vatten i en kastrull. Koka hirsen i ca 5 min och sila av i ett durkslag.
Skär tofu i skivor. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek tofun på hög värme till den är krispig och gyllenbrun. Lägg sedan över den på en tallrik och pensla med sweet chilisås.
Paprikaröra: Skölj och strimla paprikorna. Skala löken och skär i smala klyftor. Fräs paprika och lök i en stekpanna i lite olja tills det tar färg.
Halvera tomaterna och pressa ur kärnhuset. Strimla sedan tomaterna och blanda ned i stekpannan. Smaka av med salt och peppar och låt småputtra i ca 5 min.
Jordnötssås: Skala och riv vitlök och ingefära fint på ett rivjärn. Mixa jordnötssmör, vatten, soja, sirap, 1 msk limesaft och sesamolja tillsammans med vitlök och ingefära i matberedare eller med stavmixer till en slät och krämig sås.
Tofuwraps: Värm tortillabröden enligt anvisning på förpackningen. Skölj salladen och skär i mindre bitar.
Fyll tortillabröden med tofu, kokt hirs, paprikaröra, jordnötssås och sallad. Servera!
Näringsvärde: 719 kcal, 24 g protein, 32 g fett, 78 g kolhydrater.
Bild:
Linus Hallgren
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria