Chili- och limebakad fisk med mangoslaw

Name: Chili- och limebakad fisk med mangoslaw
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 krm Ingefära Malen; 4 krm Chiliflakes; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 st Aluminiumfolie; 1 st Lime; 50 g Smör; 8 krm Salt; 600 g Koljafile; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 st Lime; 1 krm Salt; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 1 st Mango Färsk; 1 st Spetskål; 1 tsk Honung Flytande; 3 dl Basmatiris

30 minEnkelt

109,75 kr

4 portioner • 20,85 kr per portion

Portioner

Vacker och somrig rätt med underbara smaker som chili, lime och mango. Mangoslawn fick högsta betyg vid provlagningen och passar bra att servera även till andra rätter.

Ingredienser

Fisk
4 krm	Ingefära Malen
4 krm	Chiliflakes
2 krm	Svartpeppar Malen
1 st	Aluminiumfolie
1 st	Lime
50 g	Smör
8 krm	Salt
600 g	Koljafile
Mangoslaw
1 krm	Svartpeppar Malen
1 st	Lime
1 krm	Salt
1 dl	Creme Fraiche Naturell
1 st	Mango Färsk
1 st	Spetskål
1 tsk	Honung Flytande
Tillbehör
3 dl	Basmatiris

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader.

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Fisk: Skär fisken i 4 st lika stora portionsbitar. Lägg fiskbitarna på varsitt folieark. Krydda med chiliflakes, ingefära, svartpeppar och salt på varje fiskbit. Skiva limen i 8 skivor och lägg 2 skivor på respektive fiskbit. Klicka över smör och förslut paketen. Sätt in i ugnen i 15-20 min.

Mangoslaw: Skölj och strimla spetskålen. Skala mangon och skär den i tunna strimlor. Blanda samman i en skål och tillsätt creme fraiche, limeskal- och saft samt honung. Smaka av med salt och peppar.

Servera fiskpaketen med ris och mangoslaw.

Näringsvärde: 579 kcal, 34 g protein, 20 g fett, 63 g kolhydrater.

Bild:

Sofia Törnqvist

Skriv ut recept Lämna feedback