Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mangosalsa | ||
1 st | Mango Färsk | |
125 g | Edamamebönor | |
1 krm | Chiliflakes | |
0,5 st | Lime | |
0,5 st | Persilja - färsk | |
1 krm | Salt Fint | |
1 dl | Creme Fraiche Naturell | |
185 g | Tortillachips | |
Picklad rödlök | ||
1 st | Rödlök | |
1 krm | Salt Fint | |
1 dl | Vatten | |
2 msk | Vitvinsvinäger | |
0,5 st | Lime | |
1 msk | Strösocker | |
Pulled pork | ||
550 g | Pulled Pork |
Sätt ugnen på 175 grader. Tina sojabönorna.
Pulled pork: Lägg köttet i en ugnsfast form och täck med folie. Sätt in i ugnen ca 30 min.
Picklad rödlök: Skala och skiva rödlöken i tunna ringar och lägg i en skål.
Blanda saft från en 1/2 lime, vatten, socker, vinäger och salt i en kastrull och värm på spisen. Det behöver inte koka utan bara så att sockret löser upp sig. Slå lagen över löken och låt det dra till servering.
Mangosalsa: Skala och tärna mangon och skölj och finhacka persiljan. Blanda i en skål med sojabönorna och tillsätt rivet limeskal och limesaft från en 1/2 lime. Krydda med chiliflakes samt salt efter smak.
Pulled pork: Ta ut köttet ur ugnen och tillsätt den medföljande såsen. Mosa in såsen ordentligt i köttet med hjälp av en gaffel.
Lägg upp ½-1 påse nachochips på ett fat och fördela kött, mangosalsa, picklad rödlök och creme fraiche över. Ät och njut.
Näringsvärde: 753 kcal, 33 g protein, 44 g fett, 50 g kolhydrater
Bild:
Sofia Törnqvist
1 Chilipeppar Red Hot Flakes 28g Santa Maria
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt