Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Kyckling | ||
1 krm | Svartpeppar | |
0,5 msk | Olivolja | |
2 krm | Salt Fint | |
300 g | Färsk kycklingfilé | |
Broccoli | ||
1 krm | Svartpeppar | |
80 g | Citron, (0,5 st) | |
40 g | Parmesanost | |
180 g | Romansallat, (1 st) | |
250 g | Broccoli | |
1 krm | Salt Fint | |
0,5 klyfta | Vitlök |
Kyckling: Tina kycklingen. Salta och peppra kycklingfiléerna efter smak på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och stek kycklingen på båda sidor ca 2-3 min tills den har fått fin färg och är genomstekt.
Broccoli: Koka upp lättsaltat vatten till broccolin.
Dela broccolin i mindre buketter och skala och skär stammen i bitar. Koka dem lätt i ca 1 min.
Riv osten grovt på ett rivjärn. Skölj och riv skalet från 1 citron och skala och riv vitlöken.
Blanda samman ost, citronskal och vitlök i en skål. Häll av vattnet från broccolin och vänd ner broccolin i ostblandningen.
Pressa i 1/2 msk citronsaft och krydda med en nypa salt och peppar. Skölj och skär salladen i stora bitar. Lägg upp på ett fat och toppa med den ostslungade broccolin. Servera tillsammans med stekt kyckling.
Näringsvärde: 348 kcal, 47 g protein, 14 g fett, 6 g kolhydrater.
Bild:
Sanna Livijin Wexell
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt