Kyckling med parmesan- och citrondressad broccoli

Name: Kyckling med parmesan- och citrondressad broccoli
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 krm Svartpeppar; 0.5 msk Olivolja; 2 krm Salt; 300 g Färsk kycklingfilé; 0.5 klyfta Vitlök; 1 krm Svartpeppar; 40 g Parmesanost; 80 g Citron; 180 g Romansallat; 250 g Broccoli; 1 krm Salt

20 minMedel

255,35 kr

2 portioner • 52,81 kr per portion

Portioner

Snabblagad och supergod kyckling med riktigt god broccoli med smak av parmesan och citron. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Ingredienser

Kyckling
1 krm	Svartpeppar
0,5 msk	Olivolja
2 krm	Salt
300 g	Färsk kycklingfilé
Broccoli
0,5 klyfta	Vitlök
1 krm	Svartpeppar
40 g	Parmesanost
80 g	Citron, (0,5 st)
180 g	Romansallat, (1 st)
250 g	Broccoli
1 krm	Salt

Instruktioner

Kyckling: Tina kycklingen. Salta och peppra kycklingfiléerna efter smak på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och stek kycklingen på båda sidor ca 2-3 min tills den har fått fin färg och är genomstekt.

Broccoli: Koka upp lättsaltat vatten till broccolin.

Dela broccolin i mindre buketter och skala och skär stammen i bitar. Koka dem lätt i ca 1 min.

Riv osten grovt på ett rivjärn. Skölj och riv skalet från 1 citron och skala och riv vitlöken.

Blanda samman ost, citronskal och vitlök i en skål. Häll av vattnet från broccolin och vänd ner broccolin i ostblandningen.

Pressa i 1/2 msk citronsaft och krydda med en nypa salt och peppar. Skölj och skär salladen i stora bitar. Lägg upp på ett fat och toppa med den ostslungade broccolin. Servera tillsammans med stekt kyckling.

Näringsvärde: 348 kcal, 47 g protein, 14 g fett, 6 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijin Wexell

Max 500 kcal Kyckling

Skriv ut recept Lämna feedback