Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Kyckling | ||
1 st | Röd Paprika | |
1 dl | Sweet Chili | |
0,5 st | Lime | |
1 krm | Salt Fint | |
1 msk | Rapsolja | |
0,5 st | Gul lök | |
0,5 tsk | Chiliflakes | |
2 klyfta | Vitlök Vanlig | |
2 msk | Färsk ingefära | |
1,5 msk | Japansk soja | |
600 g | Kycklinglårfile | |
Topping | ||
0,5 st | Gurka | |
100 g | Böngroddar | |
125 g | Cashewnötter Saltade | |
1 st | Lime | |
1 krm | Salt Fint | |
125 g | Broccoli | |
1 tsk | Rapsolja | |
300 g | Mango Fryst | |
1 st | Koriander - färsk | |
Rödkål | ||
2 msk | Rapsolja | |
0,5 tsk | Honung Flytande | |
1 krm | Salt Fint | |
0,5 st | Lime | |
250 g | Rödkål | |
1 msk | Vit balsamvinäger | |
Quinoa | ||
125 g | Grönkål | |
0,5 msk | Rapsolja | |
1 krm | Salt Fint | |
3 dl | Quinoa |
Tina mangon.
Quinoa: Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen. Fräs grönkålen i lite rapsolja så att den mjuknar. Blanda den kokta quinoan med grönkål och lite salt efter smak.
Kyckling: Skär kycklingen i bitar. Skala och klyfta löken och strimla paprikan. Skala och riv vitlök och ingefära.
Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn kycklingen runt om. Tillsätt lök, paprika, vitlök och ingefära och fräs samman några min.
Tillsätt soja, sweet chilisås och chiliflakes och låt puttra ihop 3-4 min. Pressa över limesaft och smaka av med salt.
Rödkål: Strimla rödkålen och blanda med olja, balsamvinäger, limesaft och honung. Smaka av med lite salt.
Topping: Dela broccolin i buketter. Koka i saltat vatten i ca 30 sek. Blanda de kokta broccolibuketterna med olja och en nypa salt.
Hyvla långa remsor av gurkan med en potatisskalare. Skölj böngroddarna. Grovhacka cashewnötterna.
Lägg quinoablandningen i botten av en djup tallrik. Lägg alla tillbehör runt om och toppa med chilikyckling, koriander och limeklyftor.
Styling: Carina Hejde & Mari Berman
Näringsvärde: 743 kcal, 44 g protein, 34 g fett, 58 g kolhydrater
Bild:
Nurlan Emir
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Chilipeppar Red Hot Flakes 28g Santa Maria
1 Blomsterhonung 500g Lune De Miel