Kyckling med soltorkade tomater och saffran

Name: Kyckling med soltorkade tomater och saffran
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 dl Vatten; 140 g Soltorkade Tomater; 1 msk Olivolja; 1 g Saffran; 600 g Färsk kycklingfilé; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 msk Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 1 tsk Vit balsamvinäger; 250 g Edamamebönor; 1 st Gurka; 280 g Fusilli

20 minEnkelt

284,04 kr

4 portioner • 48,25 kr per portion

Portioner

Laga det här härligt krämiga receptet på kyckling med soltorkade tomater och saffran. Passar perfekt till vardag och matlådan.

Ingredienser

Kyckling
0,5 dl	Vatten
140 g	Soltorkade Tomater
1 msk	Olivolja
1 g	Saffran
600 g	Färsk kycklingfilé
2 klyfta	Vitlök Vanlig
2 dl	Creme Fraiche Naturell
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
Tillbehör
1 msk	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
1 tsk	Vit balsamvinäger
250 g	Edamamebönor
1 st	Gurka
280 g	Fusilli

Instruktioner

Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Kyckling: Skala och finhacka vitlök och tärna kycklingen. Hetta upp en stekpanna med olja och fräs vitlök och kyckling ca 4-5 min. Tillsätt saffran och fräs ytterligare 30 sek.

Finhacka de soltorkade tomaterna och tillsätt i pannan tillsammans med creme fraiche och vatten. Smaka av med salt och svartpeppar och låt småputtra i 5 min.

Sila av pastan och blanda med kycklingen.

Tillbehör: Tina edamamebönorna enligt anvisning på förpackningen. Tärna gurka och blanda i en skål tillsammans med bönorna. Ringla över olivolja och vinäger och krydda med en nypa salt och svartpeppar.

Servera kycklingpastan tillsammans med gurksallad.

Näringsvärde: 796 kcal, 49 g protein, 37 g fett, 58 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback