Salviakryddad fläskytterfilé i gräddsås med potatis

Name: Salviakryddad fläskytterfilé i gräddsås med potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Potatis Fast; 0.5 tsk Flingsalt; 1 msk Vit balsamvinäger; 2 msk Olivolja; 200 g Vanliga morötter; 300 g Gröna Ärtor Frysta; 0.5 st Rödlök; 0.5 st Isbergssallat; 0.5 st Gul lök; 600 g Fläskytterfile Färsk; 0.5 msk Japansk soja; 1.5 msk Salvia - färsk; 2 dl Vispgrädde; 0.5 tsk Salt; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 msk Smör; 1 msk Olivolja

30 minEnkelt

297,71 kr

4 portioner • 37,70 kr per portion

Portioner

Salviakryddad fläskytterfilé som du gärna får du krydda lite extra med vitlök om du gillar det. Stek vitlöken tillsammans med kött och lök i början så blir det en god och rund smak.

Ingredienser

Tillbehör
800 g	Potatis Fast
Sallad
0,5 tsk	Flingsalt
1 msk	Vit balsamvinäger
2 msk	Olivolja
200 g	Vanliga morötter
300 g	Gröna Ärtor Frysta
0,5 st	Rödlök
0,5 st	Isbergssallat
Fläskytterfilé
0,5 st	Gul lök
600 g	Fläskytterfile Färsk
0,5 msk	Japansk soja
1,5 msk	Salvia - färsk
2 dl	Vispgrädde
0,5 tsk	Salt
2 krm	Svartpeppar Malen
1 msk	Smör
1 msk	Olivolja

Instruktioner

Tillbehör: Tvätta och koka potatisen i lättsaltat vatten.

Tina ärtorna i lite vatten i en kastrull på spisen.

Fläskytterfilé: Ta bort fett och senor från fläskytterfilén och skär den i skivor. Skala och strimla löken.

Hetta upp en panna med lite smör och olja. Stek kött och lök gyllene. Tillsätt grädde, soja och finhackad salvia. Låt såsen koka ihop och smaka av med salt och svartpeppar.

Sallad: Skala och riv morötterna. Sila av vattnet från ärtorna och spola dem kalla. Strimla salladen och blanda med ärtorna, rivna morötter och finhackad rödlök. Ringla över lite olivolja och vinäger. Krydda med lite flingsalt.

Näringsvärde: Kcal: 630, Protein: 40 g, Fett: 32 g, Kolhydrater: 41 g.

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback