Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Topping | ||
75 g | Valnötter | |
0,5 st | Basilika - färsk | |
Bönchili | ||
400 g | Körsbärstomater Konserverade | |
0,5 st | Chilipeppar Röd | |
1 msk | Grönsaksbuljong | |
1 msk | Tomatpuré | |
1 tsk | Paprikakrydda | |
760 g | Blandade bönor | |
1 tsk | Torkad oregano | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
1 st | Gul lök | |
300 g | Morötter | |
2 klyfta | Vitlök Vanlig | |
2 krm | Cayennepeppar | |
1 msk | Olivolja | |
1 krm | Salt Fint | |
2 msk | Balsamvinäger | |
2 dl | Vatten | |
1 st | Paprika |
Sätt ugnen på 200 grader.
Bönchili: Skala och hacka lök och vitlök . Skölj och finhacka chili och skölj och tärna paprika. Skala och skär morötter i lite större bitar.
Hetta upp olja i en gryta och fräs lök, vitlök och chili med paprikapulver, oregano och cayennepeppar i några minuter. Tillsätt paprika och morötter och låt fräsa i ytterligare 3-4 minuter.
Tillsätt balsamvinäger och tomatpuré och fräs ytterligare 30 sek. Tillsätt konserverade cocktailtomater, vatten och grönsaksbuljong. Låt puttra i ca 10 minuter. Tillsätt avrunna bönor och puttra ytterligare 5 min. Smaka av grytan med salt och peppar.
Topping: Skölj och hacka basilikan och hacka valnötterna grovt.
Tillbehör: Värm brödet i ugnen enligt anvisningar på förpackningen. Strö över den hackade basilikan och valnötterna över chilin innan servering.
Servera bönchilin med det varma brödet.
Näringsvärde: 643 kcal. 25 g protein, 21 g fett, 79 g kolhydrater.
Bild:
Emma Mattsson
1 Basilika Kruka Stor EKO Klass1
1 Paprikapulver 37g Santa Maria
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
1 Cayennepeppar 30g Santa Maria
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Balsamvinäger Extra Lagrad 250ml Zeta