Kyckling och ramennudlar i grön curry

Name: Kyckling och ramennudlar i grön curry
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l Vatten; 1 st Rödlök; 1 st Hönsbuljong; 350 g Äggnudlar; 2 msk Grön Currypasta; 0.5 st Chilipeppar Röd; 1.5 msk Rapsolja; 300 g Kycklingfile; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 1 krm Salt; 2 dl Kokosmjölk; 1 klyfta Lime

30 minEnkelt

252,44 kr

4 portioner • 19,49 kr per portion

Portioner

Recept på en lättlagad nudelrätt till vardags. Rekvisita: Agneta Livijn, Jean Dubost, Laguiole

Ingredienser


1 l	Vatten
1 st	Rödlök
1 st	Hönsbuljong
350 g	Äggnudlar
2 msk	Grön Currypasta
0,5 st	Chilipeppar Röd
1,5 msk	Rapsolja
300 g	Kycklingfile
1 klyfta	Vitlök Vanlig
1 krm	Salt
2 dl	Kokosmjölk
1 klyfta	Lime

Instruktioner

Hacka lök och vitlök. Skär kycklingen i bitar. Fräs lök och kyckling i oljan. Tillsätt grön currypasta, buljong, vatten och kokosmjölk. Salta lätt och pressa i lime. Låt koka ca 20 minuter.

Tillsätt nudlarna och koka 3 minuter. Smaka av mer curry, lime eller salt. Strö över lite färsk hackad chili.

Näringsinnehåll: Energi (kcal) 350,2

Protein (g) 21,2

Fett (g) 21,6

Kolhydrater (g) 16,1

Bild:

Linnea Swärd

Skriv ut recept Lämna feedback