Saffranskryddad fiskgryta

Name: Saffranskryddad fiskgryta
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Färsk laxfilé; 0.5 st Färsk timjan; 300 g Wokmix; 1 g Saffran; 3 dl Vispgrädde; 1 krm Svartpeppar; 1.25 msk Vitvinsvinäger; 1 msk Olivolja; 1 krm Salt; 1 st Gul lök; 4 dl Vatten; 2.5 msk Fiskfond; 2 krm Chiliflakes

40 minEnkelt

323,72 kr

4 portioner • 49,61 kr per portion

Portioner

En ljuvlig fiskgryta med saffran på endast fem huvudingredienser. Perfekt alla dagar i veckan. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Ingredienser

Köp hem
600 g	Färsk laxfilé
0,5 st	Färsk timjan
300 g	Wokmix
1 g	Saffran
3 dl	Vispgrädde
Från ditt skafferi
1 krm	Svartpeppar
1,25 msk	Vitvinsvinäger
1 msk	Olivolja
1 krm	Salt
1 st	Gul lök
4 dl	Vatten
2,5 msk	Fiskfond
2 krm	Chiliflakes

Instruktioner

Tärna laxfilén och lägg tärningarna i en skål. Salta och peppra och ställ åt sidan.

Skala och finhacka lök. Hetta upp olja i en kastrull och fräs löken mjuk tillsammans med saffran. Tillsätt vitvinsvinäger, fond, grädde, vatten, chiliflakes och en nypa salt och peppar. Låt såsen sjuda på medelvärme i ca 20 min.

Repa av timjanblad och lägg i en skål.

Tillsätt wokgrönsaker och timjanblad i såsen och låt koka i ca 5 min så att grönsakerna mjuknar. Tillsätt laxtärningarna och sjud på svag värme i ca 2 min så att laxen blir genomkokt.

Smaka av fiskgrytan med salt och peppar. Häll upp grytan i skålar, ät och njut!

Gryta Lax

Skriv ut recept Lämna feedback