Lax med brynt smör, citron och hyvlad gurka

Name: Lax med brynt smör, citron och hyvlad gurka
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 50 g Mat & Bak Smör; 1 krm Salt Fint; 1 st Citron - Eko; 1 st Dill - färsk; 800 g Delikatesspotatis; 600 g Färsk laxfilé; 1 st Gurka

20 minEnkelt

276,85 kr

4 portioner•62,03 kr per portion

Portioner

Krispigt stekt lax med delikatesspotatis och en dilldressad gurksallad. Superfräsch, enkel och vacker rätt som smakar lika gott till middag som till lunch! Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här. Se alla våra klimatberäknade recept här. CO2e/portion: 0.90

Från ditt skafferi
1 msk	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Malen
50 g	Mat & Bak Smör
1 krm	Salt Fint
Köp hem
1 st	Citron - Eko
1 st	Dill - färsk
800 g	Delikatesspotatis
600 g	Färsk laxfilé
1 st	Gurka

Instruktioner

Skölj potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.

Skär laxfilén i kuber. Krydda laxkuberna med salt och peppar runt om.

Hyvla gurkan tunt med hjälp av en osthyvel och lägg gurkstrimlorna i en skål. Finhacka en halv kruka dill. Tillsätt dill, rivet citronskal, 1 tsk olivolja och en nypa salt till gurkan.

Stek laxkuberna i lite olja i en het panna ca 1-2 min/sida.

Bryn smöret och häll över det i en skål. Pressa i citronsaft från en halv citron i det brynta smöret.

Lägg upp gurkstrimlor, nykokt potatis och stekta laxkuber på tallrikar. Ringla över det brynta smöret med citron och garnera med dillvippor. Ät och njut!

Bild:

Nurlan Emir

Huvudrätt Vardag På spis Lättlagat Köp hem fem Klimatsmarta recept

Skriv ut recept Lämna feedback