Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Örtpanerad kolja med potatis, stekt lök och brynt smör
Mari Bergman

Örtpanerad kolja med potatis, stekt lök och brynt smör

30 minEnkelt
259,75 kr
4 portioner • 46,01 kr per portion
Ett lättlagad och smarrigt recept på god fiskfilé med potatis, stekt lök och brynt smör. Kan det bli enklare och godare än såhär?

Brynt smör
100 gSmör
Tillbehör
700 gPotatis
1 mskSmör
2 stGul lök
150 gSugarsnaps
Fisk
40 gPersilja - färsk
1 mskSmör
4 mskVetemjöl
1 mskOlivolja
1 krmSalt
600 gKoljafile
1 krmSvartpeppar Malen
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 100 grader.

2

Tillbehör: Tvätta potatisen och koka i saltat vatten.

3

Skala och skiva löken och skölj sugarsnapsen.

4

Fisk: Skär fisken i portionsbitar. Salta och peppra efter smak.

5

Finhacka persiljan och blanda med mjöl på en tallrik. Vänd fiskbitarna i mjölblandningen.

6

Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek fisken på medelhög värme i ca 3 min på båda sidor. Lägg över fisken på ett ugnsfast fat och håll varmt i ugnen.

7

Tillbehör: Torka ur pannan och stek löken i lite smör så att den blir genomskinlig. Tillsätt sugarsnapsen och låt de bli varma. Ta av från plattan.

8

Brynt smör: Smält smör i en kastrull. Låt stå och puttra tills det antar en gyllenbrun färg och får en nötaktig doft. Häll över det brynta smöret i en såsskål.

Servera koljan med kokt potatis, brynt smör och lökfräs.

Näringsvärde: 569 kcal. 38 g protein, 28 g fett, 39 g kolhydrater

HuvudrättVardagPå spisSnabblagat
Skriv ut receptLämna feedback